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课程名称
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发布时间
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[2012-5-20]
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重庆江湖菜培训由重庆厨人才厨艺培训中心开班
培训内容：教你独家秘方五招，招招出奇：1、量化标准；2、色香味准；3、香辣酱秘方；4、泡椒酱秘方；5、家常汁秘方（复合味浓，带汤汁的家常味菜些列必用）
费用：4000元
备注：学习者必须有3-5年的厨师经验
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[2012-5-20]
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重庆特色系列凉拌菜（口水鸭肠、夫妻肺片等）培训由重庆厨师协会会长舒家华老师亲传厨艺
培训内容：各系列（口水、红油、怪味、蒜泥、麻辣、酸辣、酸甜、麻酱）打作料的方法，及鸭肠、毛肚的发制，相关原材料的选购、制作。
特色介绍：麻辣鲜香，脆爽化渣，回味悠长，色味俱佳，好销利高，独树一帜。风行成渝两地的时...
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[2012-5-20]
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重庆厨师协会会长舒家华老师亲传厨艺，重庆江湖菜基本功培训，重庆泡菜
学习内容：原材料的选购，老坛泡菜，跳水泡菜的制作。
特色介绍：在巴蜀民间泡菜基础上，有独到的创新，色泽美观，微咸、微辣、微酸、
脆爽，泡椒凤爪、什锦泡菜内容丰富，是泡菜之最好，风魔全球。
费用：素什锦泡菜学费：1000元（切配-腌制-...
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[2012-5-20]
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小面制作培训的要领：
1、如何辨别、选购质优价廉的，最适合做小面的原材料、调料；
2、如何辨别原材料、香料的优劣，用不一定最贵的原料达到最好的效果；使得您的营运成本一降再降。
3、用正确的、科学的方法加工、制作小面调料；学习六种小面打作料的方法：担担面、红汤小面、清汤小面、干溜小面、燃面、干猫面，干溜带...
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[2012-5-20]
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厨师协会厨人才精英大厨班
教学场地遍布重庆主城区各地，宽敞舒心学习环境，是当今最具有特色的厨艺培训中心，主培老师是厨师协会的骨干，担任各大酒店的厨师长。是全市唯一的一家真材实料学厨师的实作培训基地，一年出师保证质量。
教你技术 助你就业 真材实料学厨师 努力学好包分配
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[2012-5-20]
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厨师培训特色鱼制作包括：香煎鱼、番茄鱼、香辣鱼、泡椒鱼、水煮麻辣鱼、酸菜鱼
‘学艺’收费方式：
1.如进入制作重地观看一种鱼的制作方法，即从点、杀、切、配料直到上桌全过程，
收费方式为：
(1) 1人……400元
(2) 2人……700元
(3) 3人……900元
(4) 4人及其以上……280元/人
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