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[2012-5-20]
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火锅制作培训要领
学习内容：清汤、红汤火锅的选料、炒料，打锅，洗油。有三十多年历时传承至今，传统配方与现代科技相结合，不断创新，科学配置，量化、细化、标准化，按国家标准制作。 重庆厨师协会会长舒老师亲手传艺，保证原汁原味。
特色介绍：汤色红亮，麻辣鲜香、不浑汤、口味醇正，自然留香，吃后不上火。
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